Renkli Sebzeli Mercimek Hamburgeri
Tarife Giriş
Bu renkli sebzeli mercimek hamburgersini hazırlamak oldukça kolay! Öncelikle mercimek ve sebzeleri haşlayıp, sonra un ve baharatlarla bir araya getiriyoruz. Karışımı şekil verip kızartarak çıtır çıtır bir lezzet elde ediyoruz. İsterseniz ekmek arası ya da salata yanında servis edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 1 adet kabak (rendelenmiş)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay bardağı galeta unu
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe göre)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı (kızartmak için)
- Hamburger ekmekleri (servis için)
- Yeşil salata malzemeleri (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Yeşil mercimeği haşlayın ve süzün.
- Bir tavada zeytinyağında doğranmış soğan ve sarımsağı kavurun.
- Rendelenmiş havuç ve kabağı ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Haşlanmış mercimeği, sebzeleri, kimyonu, tuzu ve karabiberi derin bir kapta karıştırın.
- Galeta ununu ekleyerek iyice yoğurun.
- Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfte şekli verin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve köfteleri her iki yüzünü altın rengi alana kadar kızartın.
- Hamburger ekmeklerinin arasında sebzeli mercimek köftesini ve isteğe bağlı yeşil salata malzemelerini ekleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Hamburger köftelerinizi daha lezzetli hale getirmek için baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Kızartma yapmadan önce, köfteleri buzdolabında bir süre dinlendirmek, daha iyi şekil almalarını sağlar. Ayrıca, köfteleri fırında pişirerek daha sağlıklı bir alternatif de oluşturabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında yoğurtlu sos ya da guacamole ile birlikte servis yapabilirsiniz.
