Sağlıklı Fırında Kabak ve Havuç Kek
Tarife Giriş
Fırında kabaklı ve havuçlu kek, yumuşak dokusu ve hafif tatlı lezzetiyle kahvaltılara veya atıştırmalık olarak idealdir. Kabak ve havuç, kekin içinde harika bir aroma yaratırken, ceviz ve baharatlar da lezzeti zenginleştirir. Kolayca hazırlanabilen bu tarif, hem besleyici hem de pratik bir seçenek sunmaktadır.
- Posiyon: 6-8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı rendelenmiş kabak
- 1 su bardağı rendelenmiş havuç
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 adet yumurta
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bir kapta yumurtaları ve şekeri çırpın.
- Sıvı yağı ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Rendelenmiş kabak ve havucu ekleyin, ardından un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını ekleyin ve karıştırın.
- Son olarak, isteğe bağlı olarak cevizleri ekleyin.
- Yağlanmış kek kalıbına karışımı dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
- Keki fırından aldıktan sonra soğumasını bekleyin ve dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Fırında kabaklı ve havuçlu kek yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, kabak ve havuçların iyice suyu süzülmüş olmalıdır. Aksi takdirde kekin yapısı nemli ve hamur kalabilir. Ayrıca, tarife ekleyeceğiniz baharatlar ve ceviz, kekin lezzetini zenginleştirecektir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz, eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir. Kekinizin üstüne pudra şekeri serpip sunum yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu kek, yanında bir fincan çay veya kahve ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yoğurt veya dondurma ile servis edildiğinde de oldukça lezzetli bir alternatif oluşturur.
