Sıcak Mercimek Çorbası ve Taze Ekmek
Tarife Giriş
Sıcak mercimek çorbası, mercimek, sebzeler ile hazırlanan, hos bir baharat karışımı ile tatlandırılan ve nefis bir dokuya sahip olan geleneksel bir Türk çorbasıdır. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem açlık hissinizi giderecek hem de sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz sıcak bir tabak sunacaktır. Servis önerilerimizle birlikte çorbanızın lezzetini çok daha yoğun hissedeceksiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan, küp doğranmış
- 1 adet havuç, rendelenmiş
- 1 adet patates, küp doğranmış
- 4 su bardağı su veya sebze suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber, isteğe bağlı
Yapılışı
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Rendelenmiş havuç ve küp doğranmış patatesi ekleyin, birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.
- Kırmızı mercimeği ekleyin ve iyice karıştırın.
- Üzerine su veya sebze suyunu ilave edin, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra altını kısın ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Kimyon, tuz ve karabiberi ekleyin; karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
- Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvama getirin.
- Servis yapmadan önce sıcak olarak taze ekmek ile birlikte sunun.
Püf Noktaları
Çorbanızın daha yoğun bir lezzet alması için mercimekleri bir gece önceden ıslayabilirsiniz. Pişirme sürecinde baharatları damak tadınıza göre ayarlayarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızı süzmeden servis etmeyi tercih ederseniz, sebzelerin doku ve lezzetini hissedebilirsiniz. Yanında limon dilimleri ile servis edip, lezzeti artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze ekmek, limon dilimleri, yoğurt veya turşu ile mükemmel şekilde eşleşir.
