Bayram Sofralarının İhtişamı: Baklava Tarifi
Tarife Giriş
Baklava, ince yufkaların her katına ceviz veya fıstık serpildikten sonra fırında pişirilip şerbetle ıslatılarak hazırlanan bir tatlıdır. Yapımında kullanılacak hamur, özel baklava yufkaları ile en iyi sonuç alınarak sunulabilir. Fırından çıkan sıcak şerbet, tatlının lezzetini iki kat artırır. İşte, hem kolay hem de lezzetli baklava tarifinin detayları.
- Posiyon: 12 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 400 kalori
Malzemeler
- 500 gram baklava yufkası
- 250 gram ceviz içi
- 250 gram tereyağı
- 1 su bardağı su
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Tereyağını eritin ve ilk 5 yufkayı fırça ile yağlayarak üst üste koyun.
- Cevizleri ince ince doğrayın ve baklava yufkalarının arasına serin.
- Yufkalardan 5 tanesini daha aynı şekilde yağlayarak yerleştirin.
- Üst yüzeye dilimleyin ve kalan tereyağı ile yağlayın.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 40 dakika kadar pişirin.
- Ayrı bir yerde su, şeker ve limon suyunu kaynatıp şerbeti hazırlayın.
- Fırından çıkan sıcak baklavayı şerbet ile buluşturun ve dinlendirin.
Püf Noktaları
Baklava yaparken yufkaların kurumasına dikkat edin. Aralarına yağ sürme işlemini eksiksiz yapmalısınız, aksi takdirde baklavanız sertleşebilir. Şerbeti sıcak baklavaya dökmeden önce ılıtmak da tatlının yumuşak olmasını sağlayacaktır. Baklavanızı dilimledikten sonra dinlendirirseniz daha iyi bir lezzet elde edersiniz. Sunumdan önce üzerini antep fıstığı ile süslemek de hoş bir görüntü sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baklavanızı Türk çayı veya yoğurtlu içecekler ile tatlandırarak servis edebilirsiniz.
