Çıtır Simit Tarifi: Güne Enerji Dolu Başlangıç
Tarife Giriş
Bu tarif, sabah kahvaltılarınızı zenginleştirecek ve ailenizin favorisi olacak çıtır simitlerin nasıl yapıldığını detaylı olarak anlatıyor. Hamurun doğru kıvamda yoğrulması, simitlerin susama bulandıktan sonra fırınlanması ve pişirme süresi gibi adımlar, leziz simitlerinizi mükemmel kıvama ulaştıracak. Hem pratik hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için kaçırılmayacak bir tarif!
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
- Kalori: 240 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 10 gram yaş maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- 250 ml ılık su
- 100 gram pekmez
- 200 gram susam
Yapılışı
- Unu geniş bir kaba alın ve ortasına bir havuz açın.
- Yaş mayayı ve şekeri ılık su ile eritip unun ortasına dökün.
- Tuzu ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru üzeri kapalı olarak 20 dakika mayalanmaya bırakın.
- Maya geçen hamuru eşit parçalara ayırın ve simit şekli verin.
- Pekmezi bir kapta ılık su ile inceltin, simitleri önce pekmeze ardından susama bulayın.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika, altın rengini alana kadar pişirin.
Püf Noktaları
Simitlerin çıtır olması için fırında pişirme süresine dikkat edin. İlk başta ısıyı arttırmazsanız simitler yumuşak kalabilir. Susamın haşlanması ve dış kaplamaya iyi yapışması için pekmezli su karışımında biraz bekletmek lezzeti artırır. Simitleri pişirdikten sonra hafifçe ılınmasına izin verirseniz daha iyi bir kıvama ulaşabilir!
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Leziz simitlerin yanında beyaz peynir, zeytin, reçel veya çay ile mükemmel bir kahvaltı hazırlayabilirsiniz. Ayrıca, dilerseniz simitlerinizi meyve sorbeleri ile tatlandırarak değişik lezzetler elde edebilirsiniz.
