Ege'nin Ferahlatıcı Börülce Salatası
Tarife Giriş
Börülce salatası, haşlanmış börülce, domates, soğan ve limon suyu gibi taze malzemelerle hazırlanan ferahlatıcı bir salatadır. Öncelikle börülceler haşlanır, ardından domates ve soğan doğranarak karıştırılır. Zeytinyağı ve limon suyu eklenerek servis edilen bu salata, hem lezzeti hem de görselliğiyle göz doldurur.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 400 gram börülce
- 2 adet domates
- 1 adet soğan
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- Yeterince tuz
- Karabiber
Yapılışı
- Börülceleri bol suda haşlayın ve süzün.
- Domatesleri küp küp doğrayın.
- Soğanı ince ince doğrayın.
- Haşlanan börülceleri, doğranmış domates ve soğan ile geniş bir kasede birleştirin.
- Zeytinyağı ve limon suyu ekleyin.
- Tuz ve karabiberle tatlandırarak karıştırın.
- Soğuk servis yapın.
Püf Noktaları
Börülce salatasının daha lezzetli olması için börülceleri haşlarken tuz eklemeyi unutmayın. Ayrıca, eğer isterseniz salatanıza taze nane veya maydanoz ekleyerek hoş bir aroma katabilirsiniz. Salatanızı iyice soğutursanız, serinletici etkisi artacaktır. Özellikle yaz aylarında bu tarif, serinlemek için harika bir seçenek olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Izgara balık, tavuk şiş veya zeytinyağlı sebzelerle mükemmel uyum sağlar.
