Hızlı ve Pratik Mercimek Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
15 dakikada hazırlayabileceğiniz pratik mercimek çorbası, nohut veya sebzelerle zenginleştirilebilir. Bu tarif, lezzetli ve sağlıklı bir başlangıç olarak sofralarınızı süsleyecek. Kıvamını damak zevkinize göre ayarlayabilir, çeşitli baharatlarla zenginleştirebilirsiniz. Çorbanız piştikten sonra üzerine limon suyu sıkarak daha ferah bir tat elde etmeyi unutmayın!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan (küçük boy)
- 1 adet havuç (orta boy)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 6 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay bardağı limon suyu (servis için)
Yapılışı
- Öncelikle mercimekleri iyice yıkayın ve süzün.
- Soğanı ve havucu küçük küp şeklinde doğrayın.
- Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Doğradığınız havucu ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
- Ardından yıkanmış mercimekleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Su, tuz ve baharatları ekleyin; kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dakika pişirin.
- Çorbanız piştikten sonra bir el blenderı ile pürüzsüz hale getirin.
- Servis yaparken üzerini limon suyu ile süsleyin.
Püf Noktaları
Mercimek çorbasının lezzetini artırmak için, çorba pişerken içine birkaç diş sarımsak da ekleyebilirsiniz. Ayrıca, taze yeşilliklerle süslemek ve yanında servise sunmak çorbanın tadını daha da zenginleştirir. Çorbanızı daha yoğun bir kıvamda tercih ediyorsanız, pişirme süresini uzatabilir veya daha az su kullanabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, çorbanızı hindistan cevizi sütü ile de zenginleştirebilirsiniz!
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze ekmek, limon dilimleri, marul salatası veya yoğurt.
