Küçük Bir Dünyadan Gelen Nohutlu Et Kavurma Tarifi
Tarife Giriş
Nohutlu Et Kavurma, kuşbaşı etlerin öncelikle tereyağı ve soğan ile kavrulması sonucu hazırlanan, lif lif ayrılan bir et yemeğidir. Etler güzelce kavrulurken, haşlanmış nohutlar eklenir ve tüm malzemeler bir arada pişirilir. Kıvamı ve tadı ile iştah açan bu yemek, özellikle pilav veya bulgur pilavı ile servis edildiğinde harika bir uyum sağlar. Kolay ve lezzetli bir seçenek olarak sofralarınıza konuk olacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 400 gram kuşbaşı et
- 200 gram haşlanmış nohut
- 2 adet büyük soğan
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
Yapılışı
- Öncelikle tereyağını bir tavada eritip, doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Kuşbaşı etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Haşlanmış nohutu, tuzu ve baharatları ilave edin, birkaç dakika daha kavurun.
- Suyu ekleyin ve kısık ateşte etler yumuşayıp gececek kadar pişirin.
- Arzuya göre sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Nohutlu Et Kavurma yaparken nohutları önceden haşlamanız önemli. Daha iyi bir tat için etleri kavururken bir miktar et suyu veya bulyon ekleyebilirsiniz. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayarak tarife farklı tatlar katabilir, acılı veya baharatlı alternatifler oluşturabilirsiniz. Yemeğinizin lezzeti, kullanılan etin kalitesine de bağlı olduğu için iyi bir et tercih etmeye özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Nohutlu Et Kavurma'nın yanında pilav, yoğurt, cacık veya güzel bir salata ile servis edilebilir. Ayrıca tereyağlı pide veya lavaş ile de muhteşem bir kombinasyon yaratabilirsiniz.
