Lezzet Dolu Hamsili Pilav Tarifi
Tarife Giriş
Hamsili pilav, taze hamsi ile hazırlanan ve baharatlarla zenginleştirilmiş bir pilav tarifidir. Öncelikle hamsiler iyice temizlenir, ardından pirinçlerin haşlanmasıyla birlikte hamsiler ve baharatlar eklenerek pişirilir. Sonuç olarak, deniz lezzetleriyle dolu bir pilav elde edilir. Hem görselliği hem de tadıyla, özel davetler için mükemmel bir seçenek sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze hamsi
- 2 su bardağı pirinç
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 3 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı yenibahar
- Maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)
Yapılışı
- Pirinçleri 30 dakika suyun içinde bekletin ve süzün.
- Bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Süzülen pirinci ekleyin ve 5-10 dakika kavurun.
- Üzerine sıcak suyu, tuz, karabiber ve yenibaharı ekleyin.
- Pirinç suyunu çekince, taze hamsileri üstüne dizin ve kısık ateşte 20 dakika pişirin.
- Ocaktan aldıktan sonra 10 dakika dinlendirip, karıştırmadan servis yapın.
Püf Noktaları
Hamsili pilav hazırlarken hamsilerin taze olmasına özen gösterin ve iyi temizlenmiş olmalarına dikkat edin. Pirinci kavururken fazla renk almasına izin vermeyin, aksi halde tat dengesi bozulabilir. Pişirme süresine bağlı olarak, pirincin yumuşaklığa ve tuz tadına dikkat ederek ılık ya da sıcak servis yapmalısınız. İsteğe bağlı olarak, yemek servis edilmeden önce taze doğranmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Hamsili pilav yanında limon dilimleri, yoğurt veya mevsim salatası ile servis edilebilir.
