Lezzet Dolu Sultanahmet Köftesi Tarifi
Tarife Giriş
Sultanahmet Köftesi, kesinlikle denemeniz gereken bir tarif! Kıyma, soğan, sarımsak ve baharatların buluştuğu harmanla hazırlanan bu köfteler, ızgarada ya da tavada pişirilerek servis ediliyor. Yanında yoğurt ve domates sosuyla mükemmel bir uyum yakalayan bu lezzeti, sevdiklerinizle paylaşmak için hazırlamak son derece keyifli. Hızlı ve pratik bir şekilde Sofranızda yer açacağına emin olabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay bardağı ekmek içi
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- ½ çay kaşığı pul biber
- Sıvı yağ (kızartmak için)
Yapılışı
- Büyük bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, ekmek içini ve yumurtayı karıştırın.
- Tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi ekleyin ve tüm malzemeleri iyice yoğurun.
- Hazırlanan karışımdan ceviz büyüklüğünde köfteler yapın.
- Bir tavada sıvı yağı kızdırın ve köfteleri her iki tarafı altın rengi alana kadar pişirin.
- Izgarada da pişirebilirsiniz. Pişen köfteleri sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Köftelerin daha lezzetli olması için en az 30 dakika dinlendirin. Kullanacağınız kıymanın yağına dikkat edin, çünkü yağsız köfte kuruyabilir. Ayrıca, köftelerin şekilleri bozulmadan pişmesi için küçük parçalara ayırmadan pişirmeniz önerilir. Yanında domates sosu veya yoğurt ile servis ederseniz, daha zengin bir tat elde edersiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sultanahmet köftesinin yanında bulgur pilavı, patates püresi veya hafif bir mevsim salatası iyi gider.
