Lezzetli Aligot Tarifi: Peyniri ve Patatesi Birleştiren İhtişam
Tarife Giriş
Aligot yapmak için öncelikle patatesleri haşlayıp püre haline getiriyoruz. Ardından, tereyağı ve kremayı ekleyip karıştırıyoruz. En son olarak ise bol miktarda rendelenmiş peynir ilave ederek karıştırmaya devam ediyoruz. Kıvamı artarken püreyi çırparak ipeksi bir dokulu hale getiriyoruz. Sonuç olarak, hem besleyici hem de lezzetli bir yan yemek elde ediyoruz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Yan Yemek
- Mutfak: Fransız Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 1 kg patates
- 100 g tereyağı
- 200 ml krema
- 300 g rendelenmiş mozzarella peyniri
- 1 çay kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın.
- Büyük bir tencerede su ve tuz ekleyerek patatesleri haşlayın, yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Haşlanan patatesleri süzün ve bir kaba alarak püre haline getirin.
- Tereyağını ve kremayı ekleyin, güzelce karıştırın.
- Rendelenmiş mozzarella peynirini yavaşça ekleyin ve karışım pürüzsüz olana kadar çırpın.
- İsteğe bağlı olarak tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Aligot'un en iyi kıvamı için peynirin sıcak, patateslerin ise iyice haşlanmış olması önemlidir. Püreyi çırparken sabırlı olun; ne kadar iyi çırparsanız, o kadar ipeksi bir kıvam elde edersiniz. İsterseniz farklı peynir çeşitleri deneyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz. Özellikle Gruyère peyniri bu tarif için harika bir alternatif.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Aligot, ızgara etler, rosto veya domuz eti ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında taze yeşil salata ile sunulabilir.
