Lezzetli Kağıt Helvası Tarifi
Tarife Giriş
Kağıt helvası, ince un tabakaları ile hazırlanan ve genellikle ceviz, fındık veya Antep fıstığı ile zenginleştirilen bir tatlıdır. Hazırlık aşamasında dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, unun iyi kavrulmasıdır. Kavrulan un, şekerle birleştirildiğinde muhteşem bir tat elde edilir. Bu tarif, hem şık sunumu hem de damaklarda bıraktığı tat ile klasik Türk tatlıları arasında özel bir yere sahiptir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 200 gram tereyağı
- 150 gram toz şeker
- 1 su bardağı su
- 150 gram iri dövülmüş ceviz içi
- 1 paket vanilin
Yapılışı
- Öncelikle tereyağını eritin ve un ekleyerek kavurun.
- Un, altın rengini alana kadar karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta şeker ve suyu kaynatın, kaynadıktan sonra vanilini ekleyin.
- Kavrulan unun üzerine şekerli suyu dökün ve karıştırın.
- İyi bir kıvama gelince, ceviz içini ekleyip karıştırın.
- Karışımı yağlı kağıt serili tepsiye dökün ve düzleştirerek soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra ince dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Kağıt helvasının en önemli püf noktası unun iyi kavrulmasıdır; aksi takdirde tatlı istediğiniz lezzeti kazanmayabilir. Kavrulmuş unun rengi altın sarısına yakın olmalıdır. Şekerli suyu eklerken, karıştırmaya devam etmek, unun topaklanmasını önleyecektir. Ayrıca, helvanın üzerine tanesiyle ceviz serpiştirerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kağıt helvasının yanında, sıcak çay veya Türk kahvesi ile servis ederek harika bir uyum yakalayabilirsiniz. Ayrıca yanında dondurma ile sunarsanız, sıcak-soğuk kontrastı ile lezzetini daha da artırırsınız.
