Lezzetli Kuru Fasulye Tarifi
Tarife Giriş
Kuru fasulye, haşlanmış ve ardından domates, soğan ve baharatlarla birlikte pişirilerek hazırlanan nefis bir yemektir. Bu tarifte, fasulyeleri önceden ıslatmayı, ardından soğanın ve domatesin eşliğinde adım adım pişirerek lezzetini artırmayı öğreneceksiniz. Yanında pilav ve turşu ile servis edebilirsiniz. Doyurucu yapısıyla kalabalık aile yemeklerinde harika bir seçenek sunar.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 500 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 300 gram kuru fasulye
- 1 adet büyük soğan
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı salça
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 6 su bardağı su
Yapılışı
- Kuru fasulyeleri bir gece önceden suya ıslatın.
- Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış domatesleri ve salçayı ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Islanmış fasulyeleri ekleyin ve üzerine suyu ilave edin.
- Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
- Piştikten sonra ocaktan alın ve dinlendirin. Sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Kuru fasulyenizi daha da lezzetli hale getirmek için yanında bir parça tütsülenmiş et ekleyebilirsiniz. Ayrıca, pişme süresini fasulyenin cinsine göre ayarlamak önemlidir, bazı kuru fasulyeler daha uzun süre pişmeye ihtiyaç duyabilir. Her aşamada tadım yaparak ihtiyacınız olan baharatları ayarlamaktan çekinmeyin. Yanında servis edeceğiniz pilavın da tuzunu ayarlamak, yemeği daha dengeli hale getirir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kuru fasulye yanında pilav, turşu ve yoğurt ile harika gider.
