Menemen: Lezzetin Kahvaltı Sırrı
Tarife Giriş
Menemen, Türk kahvaltılarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Temel malzemeleri arasında domates, yeşil biber ve yumurta bulunan bu tarif, istenirse beyaz peynir veya sucuk gibi ek malzemelerle de zenginleştirilebilir. Menemen, az malzeme ile hızlıca hazırlanabilmesi sayesinde acil durumlarda bile imdadınıza yetişecek bir seçenektir. Bu tarif, sıcak ve taze hazırlandığında en lezzetli halini alır.
- Posiyon: 2-3 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Kahvaltı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 adet olgun domates
- 2 adet yeşil biber
- 3 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- İsteğe bağlı beyaz peynir veya sucuk
Yapılışı
- Öncelikle zeytinyağını tavada ısıtın.
- Yeşil biberleri doğrayıp tavaya ekleyin, 2-3 dakika soteleyin.
- Domatesleri kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve tavaya ekleyin.
- Domatesler suyunu salıp çekene kadar, 6-7 dakika pişirin.
- İstenirse beyaz peynir ya da sucuk ekleyin.
- Yumurtaları kırın, tuz ve karabiber ile tatlandırın, karıştırarak pişirin.
- Zaten piştikten sonra sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Menemen yaparken domateslerin olgun ve taze olmasına dikkat edin; bu, yemeğinizin lezzetini büyük ölçüde artırır. Eğer daha fazla aroma katmak isterseniz, pişirme esnasında bir miktar pul biber eklemeyi düşünebilirsiniz. Yumurtaların pişme derecesi tamamen kişisel tercih meselesidir, isteğe bağlı olarak daha akışkan ya da daha sert pişirebilirsiniz. Ayrıca, menemenin yanına sıcak pide veya simit ile servis edilmesi oldukça lezzetli bir seçenek sunar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Menemenin yanında tereyağlı ekmek, sıcak simit, veya çay oldukça güzel bir uyum yakalar. Yanında ayrıca, meyveli yoğurt veya taze sıkılmış portakal suyu sunarak kahvaltınızı zenginleştirebilirsiniz.
