Pilav: Türk Mutfağının Nefis Garnitürü
Tarife Giriş
Pilav, Türk mutfağının temel taşlarından biridir ve hazırlaması oldukça kolaydır. Bu tarifte, pirinçler önce ıslatılır, ardından tereyağı ve soğanla kavrulup su ile pişirilir. Pişme süresini iyi ayarlamak, pilavın tane tane olmasını sağlamak açısından oldukça önemlidir. İsteğe bağlı olarak sebzelerle çeşitlendirilerek, farklı tatlar elde edilebilir. Adım adım tarifimiz ile sofralarınızı zenginleştirin.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Garnitür
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı
- Pirinçleri, nişastasından arındırmak için soğuk su ile ıslatın ve süzün.
- Bir tencerede tereyağını eritin ve ince doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Islatılmış pirinçleri ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
- Üzerine suyu ekleyin ve tuz ile karabiberi ilave edin. Kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin.
- Su tamamen çekildiğinde, tencerenin kapağını kapatın ve 10 dakika demlenmeye bırakın.
- Pilavı servis etmeden önce, hafifçe karıştırın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Pilavın lezzetindeki en önemli nokta, pirinçlerin dinlendirilmesidir. Pirinçlerin dinlendirilmeden pişirilmesi sonucu pilavın yapısı bozulabilir. Ayrıca, pirinçleri kavururken dikkatli olun, yanmadan kavrulmaları gerekiyor. Su oranını iyi ayarlamak, pilavın yumuşak ve tane tane olmasını sağlayacaktır. İsteğe bağlı olarak, pilavı pişirirken birkaç dal defne yaprağı ekleyerek ekstra bir aroma katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pilav, et yemekleri, sebze yemekleri, kebaplar ve mezelerle mükemmel bir uyum sağlar. Özellikle kuru fasulye ve etli yemeklerin yanında vazgeçilmezdir.
