Pilavın Enfes Lezzeti
Tarife Giriş
Bu tarifte, mükemmel bir pilav yapmanın sırrını keşfedeceksiniz. Öncelikle pirinçlerimizi ıslatıp, ardından tereyağı ve yağ karışımında kavurarak lezzetini artırıyoruz. Su ve tuz ekleyerek ideal kıvama ulaşana kadar pişiriyoruz. Servis öncesi demlenmeye bırakılan pilav, yanındaki yemeklerle uyum sağlayacaktır. Kolay, pratik ve lezzetli bir pilav tarifi arıyorsanız, bu tarif tam size göre!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Pirinçleri bir kapta su ile yıkayıp 30 dakika kadar ıslatın.
- Islanmış pirinçleri süzün ve bir tencereye tereyağı ile sıvı yağı ekleyin, ısıtın.
- Pirinçleri tencereye ekleyip 5-6 dakika kavurun.
- Su ve tuzu ekleyin, karıştırın ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocağın altını kısık ateşte en az 15 dakika, suyunu çekene kadar pişirin.
- Piştikten sonra ocaktan alıp üzerine bir örtü kapatın ve 10 dakika dinlendirin.
- Servis yapmadan önce hafifçe karıştırın.
Püf Noktaları
Pilav yaparken kullanılan pirincin cinsi ve kalitesi çok önemlidir. Baldo veya jasmine pirinci, ideal sonuç için tercih edilebilir. Ayrıca, pirinçlerin önceden ıslatılması, tane tane olmasını sağlar. Pişirme süresine dikkat etmek ve su miktarını doğru ayarlamak da önemli. Pilavı demlendirmek, lezzetin oturmasını sağlar, bu nedenle servis öncesinde dinlendirmeniz faydalıdır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pilav, et yemekleri, sebzeli yemekler ve yoğurt ile harika bir uyum sağlar. Özellikle kebaplar, köfteler ve zeytinyağlılar ile servis edilebilir.
