Renkli Sebzeli Bulgur Pilavı
Tarife Giriş
Sebzeli bulgur pilavı, besleyici bulgurlar ve taze sebzelerin birleşimiyle hazırlanan lezzetli bir yemektir. Bu tarif, bulguru önce kavurarak ve ardından renkli sebzelerle birlikte pişirerek elde edilen zengin bir lezzet sunar. Omre pişirme süresinin kısa olması, sizin için ideal bir seçenek sunar. Ayrıca, sebzeleri damak tadınıza göre seçebilirsiniz.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı bulgur
- 1 adet soğan (orta boy)
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet havuç
- 1 adet domates
- 4 su bardağı sebze suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
- Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış yeşil ve kırmızı biberleri ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.
- Havuç ve domatesi ekleyin, sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- Bulguru ekleyip kavurun, ardından sebze suyunu, tuzu ve baharatları ekleyin.
- Kaynadıktan sonra altını kısıp kapağını kapatın ve 15 dakika kadar pişirin.
- Pilavı ocaktan alın, dinlenmesi için 5 dakika bekletin ve servis yapın.
Püf Noktaları
Sebzeli bulgur pilavını hazırlarken, sebzeleri taze ve mevsiminde seçmek lezzetini artırır. Farklı sebzeler ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, bulguru pişirmeden önce bir miktar tuzla ovmak, lezzetini arttırır. Pişirme sırasında suyunu kontrol etmeyi unutmayın ve gerekirse biraz daha ekleyin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurt, turşu ya da mevsim salatası ile harika bir uyum sağlar.
