Şekerpare: Ağızda Dağılan Tatlı Bir Rüya
Tarife Giriş
Şekerpare, un, irmik, yumurta ve tereyağı gibi malzemelerin harmanlanmasıyla yapılan Türk tatlısıdır. Hamurun yuvarlatılması ve fırında pişirilmesinin ardından, üzerine hazırlanan şerbet dökülerek servis edilir. Sonuç olarak, yumuşacık ve şerbetli bir tatlı ortaya çıkar. Özellikle misafir sofralarını süsleyecek olan bu lezzetli tarif, damakta bıraktığı hafifliği ile beğenileri toplayacak.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 100 gram irmik
- 125 gram tereyağı
- 1 adet yumurta
- 100 gram toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Yarım su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı su
- 1.5 su bardağı toz şeker (şerbet için)
- 1 dilim limon (şerbet için)
Yapılışı
- Tereyağını eritip, irmik ve şekerle karıştırın.
- Un, kabartma tozu, vanilin ve yumurtayı ekleyin, yoğurun.
- Hamurdan küçük parçalar alarak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
- Ayrı bir tencerede su ve şekerle şerbeti kaynatıp limon dilimi ekleyin.
- Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine sıcak şerbeti dökün ve dinlenmeye bırakın.
Püf Noktaları
Şekerpare yaparken hamurun iyi yoğrulması çok önemlidir. İyice yoğrulmuş hamur, pişirme sırasında daha güzel kabarır. Hamurları yuvarlarken elinizi suyla ıslatmak, yapışmasını önler. Şerbeti dökerken şekerparelerin sıcak olduğuna dikkat edin; bu, tatlının daha iyi şerbetlenmesini sağlar. Şekerparelerin dinlenmesi, tatlarının daha iyi oturmasına yardımcı olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Şekerpare, çay saatleri için harika bir tercihtir. Yanında taze demlenmiş Türk çayı veya kahve ile servis edilebilir. Ayrıca, dondurma ile birlikte sunulması da önerilir.
