Sıcak Mercimek Çorbası: Besleyici ve Pratik Tarif
Tarife Giriş
Mercimek çorbası, yeşil mercimek, havuç, soğan ve baharatların buluştuğu sıcak bir çorbadır. Öncelikle soğanı kavurup, ardından sebzeleri ekleyerek pişiriyoruz. Mercimekler eklendikten sonra su ile kaynatıp püre haline getiriyoruz. Masanıza sıcak bir başlangıç olarak sunabileceğiniz bu çorba, aynı zamanda sağlıklı bir öğün olarak da tercih edilebilir.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150
Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 2 diş sarımsak
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 4 su bardağı su
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
- Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- İnce doğranmış havucu ve sarımsağı ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar pişirin.
- Yıkanmış mercimekleri ekleyin ve karıştırın.
- Üzerine suyu ilave edin, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin.
- Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Çorbayı isterseniz bir blendır ile püre haline getirin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Mercimek çorbasının kıvamını ayarlamak için su miktarını isteğinize göre değiştirebilirsiniz. Daha yoğun bir çorba isterseniz su miktarını azaltabilir, daha sulu seviyorsanız ekstra su ekleyebilirsiniz. Baharatların aroma vermesi için pişirme sırasında eklenmesi önemlidir. Ayrıca, çorbanızı daha zengin bir tat için limon suyu ile servis edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorbanın yanında taze ekmek, limon dilimleri veya yoğurt ile mükemmel bir kombinasyon oluşturabilirsiniz.
