Sıcak Sahlep: Klasik Kış Lezzeti
Tarife Giriş
Sahlep tarifi, mısır nişastası, süt ve sahlep tohumları ile hazırlanır. Öncelikle süt ve sahlep tohumları karıştırılarak kaynatılır. Kaynadıktan sonra, karışım tarçın ve şeker ile tatlandırılır. Kıvam alması için birkaç dakika daha kaynatılır, ardından sıcak servis edilir. Üzerine isteğe bağlı olarak toz tarçın serpilebilir. Uyuşmazsa, sahlep tarifini daha yoğun bir kıvamda yapabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: İçecek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 1 litre süt
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 2 tatlı kaşığı sahlep tozu
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 çay kaşığı toz tarçın
Yapılışı
- Bir tencereye sütü ekleyin ve üzerine sahlep tozunu ve mısır nişastasını ekleyin.
- Karışımı sürekli karıştırarak kaynatın.
- Kaynadıktan sonra, şekeri ekleyin ve birkaç dakika daha kaynamaya devam edin.
- Kıvamı istediğiniz yoğunluğa geldiğinde ocaktan alın.
- Servis sırasında üzerine toz tarçın serpin ve sıcak bir şekilde ikram edin.
Püf Noktaları
Sahlep yapımında kullanılacak sütün taze ve yağlı olması, içeceğin kıvamı ve lezzeti açısından önemlidir. Sahlep tozunu marketlerde bulabileceğiniz gibi, aktarlardan da temin edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, üzerini ceviz veya fındık ile süsleyebilirsiniz. Kıvamını daha yoğun yapmak isterseniz, ekstra bir tatlı kaşığı mısır nişastası kullanabilirsiniz. Özellikle kış aylarında sıcak sahlep içmenin bağışıklık sistemine faydaları büyüktür.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sahlep, yanında kuruyemişler, hafif atıştırmalıklar ve kış meyveleri ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında palet bisküvi veya tarçınlı kek ile servis edilebilir.
